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Novalja · Pag · Norddalmatien
Oberhalb von Novalja verbinden Weinberge und Olivenbäume Boškinac mit der Insel Pag.
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DIE KUNST DES GUTEN ESSENS
Manche Reisen beginnen am Tisch.
Außergewöhnliche Küchen. Ein Gespür für den Ort. Fünfzig Tische, die eine Reise wert sind.
Kollektion entdecken50 Die KollektionKROATIEN · DIE ERSTE AUSGABE09 Sprache
ADRIATIC TABLE
Einen Ort versteht man am besten an seinem Tisch.
Vom schattigen Garten in Crikvenica bis zum Weinberg auf Pag folgen wir Menschen, Zutaten und Landschaften, die ein Essen verorten. Kein Verzeichnis von allem. Eine bewusst zusammengestellte Auswahl.
Unsere PhilosophieDie Kollektion · 001—050
Die ersten Fünfzig
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Crikvenica · Kvarner
An Crikvenicas Promenade verbindet Dida einen mediterranen Garten mit Meerblick und einem über hundert Jahre alten Haus.
Agli Amici RovinjFoto vorübergehend nicht verfügbar
Rovinj · Istrien
Agli Amici Rovinj verbindet zeitgenössische italienische Küche mit Istrien und der Adria.
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Rijeka · Kvarner
Nebo in Rijeka verbindet einen weiten Blick über die Kvarner-Bucht mit einem zeitgenössischen Degustationserlebnis.
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Šibenik · Norddalmatien
Pelegrini verbindet in Šibeniks historischem Zentrum dalmatinische Zutaten mit zeitgenössischer Gastronomie.
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Dubrovnik · Süddalmatien
Nautika blickt am Eingang zu Dubrovniks Altstadt auf Meer, Lovrijenac und Bokar.
Unsere erste redaktionelle Auswahl. Die Aufnahme bedeutet weder eine geschäftliche Partnerschaft noch eine Zustimmung des Restaurants.
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IM FOKUS · 01
Eine Insel. Ein Weinberg. Ein besonderer Tisch.
BoškinacNovalja · Pag · Norddalmatien
Oberhalb von Novalja verbinden Weinberge und Olivenbäume Boškinac mit der Insel Pag. Lamm, Käse, Fisch und Wildkräuter prägen eine zeitgenössische Interpretation der Inselküche. Restaurant, Weingut und Boutiquehotel ergeben ein eigenständiges Reiseziel. Planen Sie einen langen Abend und erfragen Sie das aktuelle Degustationsmenü direkt.
Die Geschichte entdeckenDen passenden Tisch finden
Wie sieht Ihr idealer Tisch aus?
Eine nachvollziehbare Auswahl nach Region, Küche, Rahmen, Menüformat und Preiskategorie. Alle Filter werden eingehalten. Keine Live-Verfügbarkeit, erfundenen Punkte oder KI-Rezensionen.
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IM FOKUS · 02
Wo der Nachmittag verweilen darf.
DidaCrikvenica · Kvarner
An Crikvenicas Promenade verbindet Dida einen mediterranen Garten mit Meerblick und einem über hundert Jahre alten Haus. Saisonale Zutaten, frischer Fisch und hausgemachte Pasta bestimmen die Küche. À-la-carte- und Degustationsangebote lassen unterschiedliche Besuche zu. Machen Sie das Mittagessen zum Mittelpunkt des Tages und fragen Sie nach einem Terrassenplatz.
Die Geschichte entdeckenRegionen
Eine Küste voller Aromen.
Folgen Sie der Landschaft, von istrischen Olivenhainen bis zu dalmatinischen Häfen. Mit einem Abstecher ins Landesinnere.
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Agli Amici Rovinj
Istrien
13 · Die KollektionPlavi PodrumFoto vorübergehend nicht verfügbar
Plavi Podrum
Kvarner
11 · Die KollektionPelegriniFoto vorübergehend nicht verfügbar
Pelegrini
Norddalmatien
07 · Die KollektionZrno SoliFoto vorübergehend nicht verfügbar
Zrno Soli
Mitteldalmatien
06 · Die KollektionNautikaFoto vorübergehend nicht verfügbar
Nautika
Süddalmatien
09 · Die KollektionKorakFoto vorübergehend nicht verfügbar
Korak
Das Landesinnere
04 · Die KollektionDas Journal
Aus Liebe zum langen Mittagessen.
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REISENOTIZEN · 01
Boškinac oder Dida? Die Reise entscheidet.
Ein Weingut auf Pag und ein Garten in Crikvenica sind keine austauschbaren Luxusvarianten. Entscheidend ist, was zu Tag, Appetit und Route passt.
Den Guide lesenLD RestaurantFoto vorübergehend nicht verfügbar
REISENOTIZEN · 02
Korčula: drei Tische, drei Stimmungen.
LD Restaurant, Filippi und Konoba Mate sind keine drei hastigen Buchungen für einen Tag. Sie zeigen drei Inselseiten: gastronomischer Palast, Promenadenterrasse und Dorfküche.
Den Guide lesenNautikaFoto vorübergehend nicht verfügbar
REISENOTIZEN · 03
Dubrovnik: den Tisch buchen, nicht nur die Aussicht.
Mauer, Dach, Hafen und Hotelterrasse ergeben unterschiedliche Abende. Eine hilfreiche Auswahl beginnt mit Menüformat und genauer Lage, nicht mit austauschbaren Sonnenuntergangsfotos.
Den Guide lesenBoškinacFoto vorübergehend nicht verfügbar
REISENOTIZEN · 04
Ein Degustationsmenü in Kroatien auswählen.
Das längste Menü ist nicht automatisch das lohnendste. Beginnen Sie mit Küchenfokus, Raumformat und verfügbarer Zeit. Vergleichen Sie das ganze Erlebnis statt nur die Gangzahl.
Den Guide lesenFür Restaurants
Für die Menschen hinter dem Tisch.
Ein außergewöhnliches Restaurant verdient eine präzise Geschichte. Helfen Sie uns, Ihre richtig zu erzählen, oder stellen Sie uns ein neues Haus vor.